Uno spumante brut metodo classico che associa l’eleganza di un blac de blanc da uve Chardonnay alla consistenza tipica del territorio abruzzese.

Denominazione Pecorino Spumante Brut
Tipologia Vino Spumante
Uve di provenienza Passerina 100%
Epoca di vendemmia Settembre
Vinificazione Pressatura soffice e controllo della temperatura di fermentazione del mosto a 16°C. Svolge solo parzialmente la fermentazione malolattica Rifermentazione in autoclave (Metodo Martinotti)
Alcol svolto 12% vol
Temperatura di servizio 6/8°C