Nasce dal sapiente blend di tre cultivar abruzzesi: gentile, leccio del corno e dritta. Le varietà sono raccolte separatamente sulle ondulate colline della provincia di Chieti con la tecnica della brucatura delle olive, che vengono staccate al giusto grado di maturazione.

Selezionate già in campo, vengono avviate subito al frantoio per la trasformazione. La spremitura a freddo, secondo tecnica tradizionale, si svolge separatamente, per singola varietà.

A questo punto subentra la maestria olearia nel creare un blend equilibrato, frutto di assaggi e test continui, col risultato di fondere le varietà in un’armonia di gusti e sensazioni.